Azerbejdżan, oficjalnie znany jako Republika Azerbejdżanu, położony jest w Eurazji w regionie południowego Kaukazu. W 1991 kraj osiągnął niepodległość od Związku Radzieckiego. Stolicą Azerbejdżanu jest miasto Baku, oficjalnym językiem jest azerbejdżański, a ludność kraju liczy trochę ponad 9 milionów. Walutą używaną w Azerbejdżanie jest Manat (AZN). Ponad 90% ludności kraju stanowią rodowici azerbejdżanie. Najpopularniejszą praktykowaną w Azerbejdżanie religią jest Islam Szia, jednak Konstytucja nie określa żadnej z religii jako oficjalnej dla państwa. Kraj ten jest członkiem Komisji Europejskiej od roku 2001 i nawiązał relacje dyplomatyczne z ponad 150 krajami. Tradycyjnymi potrawami kraju są warzywa, warzywa zielone i zioła.